Der Schnaps
Die Klassiker
Apfel Edelbrand
Der Royal Gala mit seinem blassgelbem, festen und saftigen Fruchtfleisch ist durch sein starkes, fruchtiges Aroma und durch seine Süße der ideale Rohstoff für unseren Apfelbrand.
Durch schonendes, langsames Vergären und doppeltem Brennen reift unser Edelbrand einige Zeit im offenen Glasballon, bis er seinen vollen, wuchtigen Geschmack und seinen intensiven Duft entfaltet und in unsere Flaschen gefüllt werden darf.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Birne Edelbrand
Auf 1.000 Metern Seehöhe wächst unsere Birne bis zur Genussreife..
Hinter ihrer gelb-grünen Färbung verbirgt sie ihr schmelzend weiches Fruchtfleisch. Vollaromatisch und überreif maischen wir unsere Birnen ein, nach zweimaliger, schonender Destillation reift unser Edelbrand noch einige Zeit, bis er in unsere schönen Flaschen gefüllt wird.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Williamsbirne Edelbrand
Die Königsklasse unter den Edelbränden ist eindeutig die Williams Christ Birne. Einen Tag zu lange am Baum oder eine Stunde zu spät eingemaischt und der Brenner büßt die kleinsten Fehler.
So anspruchsvoll sie in der Verarbeitung ist, so edel und aromatisch ist der daraus gewonnen Edelbrand.
Aber letztendlich lohnt sich all die Mühe und so ist auch unser Williamsbirne Edelbrand ein wahres Meisterwerk unter unseren Bränden.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Zwetschge Edelbrand
Aroma pur - anders lässt sich unser Zwetschgen-Edelbrand kaum beschreiben.
Dunkelblau bis violett hängen unsere kleinen Pflaumen an den Bäumen unserer Streuobstwiese, bis sie nach behutsamen Maischen den Gärtank beziehen.
Nach doppeltem Brennen reifen unsere Zwetschgen-Edelbrände bis zu einem Jahr, um so ihr intensives Aroma und ihre geschmackliche Wucht voll auszubauen.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Marille Edelbrand
Zart und voller Aroma - unsere Marille!
Ende Juli bis Anfang August ist die Zeit reif für unsere süße ungarische Beste..
Ihr knalliges Orange und ihre zart-roten Wangen verraten uns ihre Genussreife. Das bloße Drücken mit den Fingern reicht hierbei aus, um die herrliche süße Frucht vom Stein zu lösen.
Schonend werden unsere Marillen entsteint und gemaischt, um nach zweimaliger Destillation unseren herrlichen Marrillenbrand zu erhalten.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Obstler Edelbrand
Der Klassiker unter sämtlichen Edelbränden bildet vermutlich der Obstler.
Gemeinsam kommen Äpfel und Birnen nach peinlichst genauer Auslese ins Maischefass und werden langsam vergoren.
Nach traditioneller doppelter Destillation ruht das Herzstück noch eine Weile, bis er schlussendlich in die Flasche darf!
Prost
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
unsere Spezialitäten
Kirsche Edelbrand
Eine Wucht an Aroma - unser Kirschbrand.
Mitte Juni bereits ernten wir unsere rote Königin. Schonend und voller Akribie wird stundenlang selektiert, geputzt und ausgewählt.
Viele Male müssen die frisch geernteten Kirschen durch unsere Hände, bis sie letztendlich ins Fass darf.
Darauf achten wir genauestens auf die Gärtemperatur, um letztendlich ein Top-Ergebnis zu erzielen.
Aber überzeugt Euch selbst...
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Lüsener Zirbe im Eichenfass
Eine Klasse für sich - unsere Lüsener Zirbe.!
Auf über 1700m Seehöhe sammeln wir die frühen Zirbennüsse, um sie anschließend für einige Zeit im Alkohol reifen zu lasen.
Nach behutsamer Destillation wird unser Zirbengeist im Eichenfass ausgebaut und gelagert.
Interessant und intensiv am Gaumen, frei von unschönem, harzigem Geschmack ist unsere Lüsener Zirbe ein wahrer Genuss.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Prämierter Tiroler Apfelbrand 2020
Unser ausgezeichneter Apfelbrand Jahrgang 2020, 2021 bei der Tiroler Schnapsprämierung auf Anhieb mit 17 Punkten bewertet.
Herrlich verbreitet sich sein zarter Apfelduft beim Öffnen der Flasche.
Durch seine angenehme Stärke streichelt er sanft den Gaumen.
Ein wahrer Hit in unserem Sortiment
Erhältlich in der 0,35l Flasche im Karton
rare Highlights
Ringlotte Edelbrand
Kleine Rarität in kleiner Flasche.
Mit Sicherheit zählt unser Ringlottenbrand zu den selteneren Produkten in unserem Hause. Die Ringlotte zählt zu den Edel-Pflaumen, erinnert dem Aussehen nach etwas kleineren, rötlichen Zwetschgen und ist nach voller Reife sehr süß und aromatisch. Somit ist die kleine Frucht wie geschaffen für die Verarbeitung zum Edelbrand.
Sein intensiver Geschmack überrascht durchaus und ist somit unverzichtbar in unserem Sortiment.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Erdbeerbrand
Eine absolute Rarität ist unser Erdbeerbrand!
Unglaublich fruchtig in der Nase und unverwechselbar intensiv im Geschmack ist er ein Highlight für jeden, der besondere Dinge schätzt.
Durch seinen besonders feinen Geschmack ist unser Erdbeerbrand der ideale Begleiter zu süßen Desserts.
Aber auch so ist er ein wahrer Hochgenuss.
Erhältlich in der 0,5l - Flasche
Himbeergeist
Saftig und voller Süße - besser kann man unsere Himbeere nicht beschreiben. Zahlreiche Sträucher in unserem Streuobstgarten tragen unsere "Rote Königin". Durch die intensive Sonneneinstrahlung entwickeln unsere Himbeeren ein besonders intensives und kräftig-süßes Aroma.
Durch die behutsame und schonende Destillation erhalten wir dieses besondere Aroma und übertragen den wunderbar feinen Geschmack in unsere Flaschen
Erhältlich in der 0,5l - Flasche